Гастрономическое путешествие «Эскапада в Шампани» с Ларисой Гайяр 

Категория:

21 – 24 июня 2019 

23 июня более трех тысяч человек приезжают со всех концов Европы и всего мира, чтобы пройти по легендарному маршруту и вернуться домой, нагруженными ящиками шампанского. Escapade Champagne – это традиционный ежегодный поход по виноградникам. 

Семь километров пешком, семь стоянок, названия которых похожи на бесконечный гастрономический ужин: 

  • апперитив 
  • холодные закуски 
  • горячие рыбные блюда 
  • горячие мясные блюда 
  • сыры 
  • десерты 
  • и седьмая, последняя стоянка — танцы до полуночи, ужин и, конечно, шампанское nonstop  

На каждой остановке музыка и танцы, а шампанское представляют и наливают сами виноделы.  

И это еще не все.  В нашей программе: встречи с виноделами, ателье по производству  собственного шампанского, посещение уникального производства, где вино для шампанского созревает только в бочках,  секреты  коронации французских монархов, историческое и культурное наследие ЮНЕСКО, и многое другое 

Программа 

21 июня 

Прилет в Париж 

Трансфер в столицу шампанского – Эперне 

Размещение в отеле 

Затем мы отправимся в деревню – колыбель шампанского, где находится аббатство, в котором жил и был похоронен монах Пьер Периньон. Посетим церковь с его могилой, полюбуемся красивейшими видами Шампани и устроим пикник с шампанским и закусками с фуагра среди виноградников Премьер Крю. 

Сразу после этого нас ждут владельцы семейного Дома шампанского. Здесь мы узнаем о специфике производства шампанского из первых уст и начнем знакомство с магией производства пузырьков
 ‘22 июня 

Утром прогуляемся по продуктовому рынку, который находится в павильоне начала ХХ века. Здесь же можно приобрести сыры, копчености и другие деликатесы, которыми славится Франция 

Затем мы спустимся в погреба Дома шампанскогогде вино для шампанского созревает только в бочках и продегустируем три сорта уникальных кюве 

К обеду переедем в средневековый городок, который славится своими историческими легендами. Здесь король Генрих IV установил первый пресс для отжима винограда в XV в, а в XIX в. родился Рене Лалик. Еще А.С. Пушкин в романе «Евгений Онегин» писал об этом месте: «Aи любовнице подобен Блестящей, ветреной, живой…» 

Пообедаем в деревенском ресторане традиционной французской кухни 

После обеда прогуляемся по старинным улочкам и виноградникам гранд крю Дома шампанского Bollinger 

Продолжим наш день в Доме шампанского, где до сих пор используют старинный пресс 1888 г. для отжима винограда Здесь мы сами будем осваивать азы производства шампанского, удаляя осадок, добавляя ликер, закупоривая бутылку и создавая собственный дизайн этикетки 

Затем прогуляемся по улочкам деревни, которая является одним из объектов наследия ЮНЕСКО 

Вернемся в Эперне и прогуляемся по знаменитому авеню де Шампань, самой богатой улице Европы 

23 июня 

Утром мы поднимемся над городом на воздушном шаре с бокалом шампанского и увидим пейзажи Шампани с высоты птичьего полета (в зависимости от метеоусловий) 

Едем в южную долину, чтобы провести день на виноградниках. Мы пройдем семь километров в веселой интернациональной толпе таких же любителей шампанского 

Завершим наш интенсивный день танцами и фейерверком 

24 июня 

После завтрака едем в Реймс, чтобы продолжить променад по Шампани 

Посетим кафедральный собор Реймса – жемчужину архитектуры и место коронации французских монархов, найдем на фасаде знаменитого улыбающегося Ангела 

Перед отъездом перекусим в семейном французском кафе, основанном в эпоху Ардеко, которое числится в списке “Исторические кафе Европы” 

Трансфер в аэропорт 

Вылет в Москву Стоимость путешествия: 1150 * (за 1 человека) 

Включает: все перемещения на экскурсии, сопровождение эксперта, трансферы по программе, а также входные билеты на все мероприятия программы, дегустации и визиты в дома шампанского и к виноделам 

Не включает: авиаперелет, страховку, визу, обеды и ужины, не включенные в программу, размещение в отеле 

*оплата в рублях по курсу ЦБ РФ + 3% на день оплаты 

Организаторы готовы предложить варианты размещения в отелях 4 и 5* в Эперне 

Автор и ведущий программы: 

 Автор и создатель «Гастрономического Ателье в Шампани», основанного на уникальных программах дегустаций и кулинарных мастер-классов, встречах в гостях у виноделов. Дипломированный психолог имиджа, по призванию — «сhercheur» — исследователь. Создатель концептуального проекта «небутик ЛабораториЯ» в Москве, первооткрыватель молодых талантов в области моды и искусства. Многие из марок, представленных в ее галерее, впоследствии стали закупаться байерами крупных мультибрендовых бутиков. Делала для известных ныне художников Даниила Федорова и Марии Богдановой их первую выставку на своей площадке. Сейчас Лариса живет во Франции, на знаменитом Авеню де Шампань, где для нее открываются двери, обычно закрытые для «чужих».